Morey Traiteur (
Réception entreprise Mercurey) n’oublie pas d’innover ! Pour exemple, notre
Trio de crustacés et saumon gravelax qui a reçu un prix national « Goût et Santé ». À celà s’est ajoutée
une activité traiteur qui a beaucoup évolué, qui s’est diversifiée. Nous nous occupons de repas de famille
mais sommes sollicités aussi par les entreprises pour des cocktails et des buffets. Plus récemment, nous
avons développé une nouvelle activité : les plateaux repas avec une gamme très variée. Morey Traiteur
(
Réception entreprise Mercurey) venez nous découvrir sur notre site.
Morey Traiteur (
Réception entreprise Mercurey) est une maison familiale créée en 1951 par
Raymond Morey et son épouse Marie-Thérèse, à Mercurey. Après 12 années de travail intense, l’entreprise
va connaitre un nouveau départ avec la création, la construction de la maison d’aujourd’hui. Nous sommes
en 1963, date de naissance du futur "repreneur". Au cours de ces années, l’entreprise est passée de 3
salariés en 1982 à 22 en 2010. Morey Traiteur (
Réception entreprise Mercurey) souhaite rester
artisan et fabrique ce qu’il propose : par exemple, nous faisons nos pâtes et utilisons pour cela de la
farine locale de la minoterie GAY à Baudrières.
Morey Traiteur (
Réception entreprise Mercurey) une entreprise gérée par Pierre et Christine
Morey a su garder le caractère traditionnel d’origine. En boucherie, nous achetons nos bêtes entières
que nous détaillons et préparons dans notre laboratoire. En charcuterie, nous fabriquons les mêmes produits
depuis 50 ans. Les classiques sont toujours là : Jambon blanc, saucissons secs, terrines, andouilles,
andouillettes… Morey Traiteur (
Réception entreprise Mercurey) forme des jeunes apprentis car
c’est l’avenir de notre profession et nous sommes très heureux lorsque l’un d’entre eux reste chez nous
afin de compléter l’équipe.